Věřím, že méně zdatní (nebo stejně líní jako já) se spokojí i s mou nedokonalou verzí :) Někdy překlad chybí (vážně to nebylo úplně jednoduché) a u některých surovin mám anglický název v závorce - to pro lepší orientaci v anglicky psaných receptech.
Snad jsem řekla vše podstatné. Přeji Vám hezké počtení a pevné nervy, protože toho, co nemůžete (a milujete, a NIKDY se toho nevzdáte), je opravdu hodně. Ale věřte, že v reálu to není tak hrozné, jak se na první pohled zdá. To ovšem zjistíte až v případě, že se do toho vrhnete, praxe opravdu není tak děsivá jako teorie. Hodně štěstí!
ANO
Oleje
- Olej z řas
- Kokosový olej
- Olivový olej
- Makadamiový olej
- MCT olej
- Avokádový olej
- Perilový olej
- Olej z vlašských ořechů
- Olej z červené palmy
- Olej z rýžových otrub
- Sezamový olej
- Ochucený olej z tresčích jater
Sladidla
- Stévie
- Inulin
- Jakon (yacon)
- Luo han guo (= monk fruit)
- Erythritol
- Xylitol
Oříšky a semínka
- ½ šálku denně: makadamiové, vlašské, pekanové, pistáciové, piniové
- Pekanové
- Kokosové
- Coconut Cream Hazelnuts – něco jako kokosové krémové lískové ořechy, moc nevím, co si pod tím představit
- Kaštany (chestnuts)
- Lněné semínko (flaxseeds)
- Konopné semínko (hemp seeds)
- Sezamové semínko
- Konopný proteinový prášek
- Psyllium
- Piniové oříšky
- Para ořechy (brazil nuts)
Olivy
- Všechny
Tmavá čokoláda
- 72% a více
Octy
- Všechny bez přidaných cukrů
Bylinky a koření
- Vše, vyjma chilli vloček
- Miso pasta
Mouky
- Kokosová
- Mandlová
- Lískooříšková
- Sezamová
- Kaštanová (chestnut)
- Manioková (cassava)
- Ze zeleného banánu
- Ze sladkých brambor
- Ze zemních mandlí (tigernuts)
- Z hroznových semínek
- Mouka arrowroot (z maranty třtinové)
Zmrzliny
- Kokosové
- Bezmléčné mražené dezerty s 1g cukru
„Nudle“
- Fettuccine Cappello’s
- Slim pasta
- Shirataki nudle
- Nudle miracle, kanten pasta
- Rýže miracle
Mléčné výrobky
- Mléko s caseinem A2 (od krav z Francie či Itálie)
- 1 unce sýru nebo 4 unce jogurtu denně
- Francouzské/italské máslo
- Ghee
- Kozí máslo
- Kozí sýr
- Kozí brie
- Kozí a ovčí kefír
- Ovčí sýr bez příchutě
- Kokosový jogurt
- Vysokotučný francouzský/italský sýr jako triple-cream brie
- Vysokotučný švýcarský sýr
- Buffalo mozzarella
- Organická smetana
- Organická zakysaná smetana
- Organický krémový sýr
- (vysokotučné mléčné výrobky neobsahují casein)
Vína a lihoviny
- 1x 6uncová sklenička denně
- Šampaňské
- Červené
- Vysokověké lihoviny (1 unce)
Ryby
- 2-4 unce denně
- Jakákoli divoce chycená
- Bílé ryby
- Aljašský losos (salmon)
- Konzervovaný tuňák (tuna)
- Aljašský halibut
- Hawaiian fish
- Krevety (shrimp)
- Krab (Crab)
- Humr (lobster)
- Hřebenatky (scallops)
- Kalamáry
- Chobotnice (squid)
- Ústřice (oysters)
- Mušle (mussels)
- Sardinky (sardines)
- Ančovičky (anchovies)
Ovoce
- Avokádo
- Všechny sezónní bobulovité, ale přiměřeně
Zelenina
- Košťálová zelenina (cruciferous)
- Brokolice (broccoli)
- Růžičková kapusta (brussels sprouts)
- Květák (cauliflower)
- Brukev čínská (bok choy)
- Pekingské zelí (napa cabbage)
- Čínské zelí (chinese cabbage)
- Mangold (swiss chard)
- Roketa (arugula)
- Potočnice (Watercress)
- Collards
- Kel (kale)
- Bílé a červené zelí (red and green cabbage radicchio)
- Kimchi
- Opuncie (nopales cactus)
- Celer (celery)
- Cibule (onion)
- Pórek (leeks)
- Pažitka (chives)
- Jarní cibulka (scallions)
- Čekanka (chicory, endive, escarole – upřímně netuším, jaký je mezi nimi rozdíl)
- Mrkvová nať (carrot greens)
- Artyčok (artichokes)
- Řepa (beets)
- Ředkvičky (radishes)
- Bílá ředkev (daikon radishes)
- Jeruzalémský artyčok (jerusalem artichokes)
- Hearts of palm cilantro (?)
- Okra
- Chřest (asparágus)
- Česnek (garlic)
- Listová zelenina (leafy greens)
- Římský salát (romaine)
- Listy z kedlubnů (red and green leaf lettuce kohlrabi)
- Mesclnun (mix baby salátů)
- Špenát (spinach)
- Čekanka listová (endive)
- Pampelišková nať (dandelion greens)
- Butter lettuce (dle obrázku mi to přijde jako hlávkový salát)
- Fenykl (fennel)
- Brukev (mustard greens)
- Mizuna (mizuna)
- Petržel (parsley)
- Bazalka (basil)
- Máta (mint)
- Šrucha (purslane)
- Perila (perilla)
- Řasy (algae)
- Mořské řasy (seaweed)
- Sea vegetables
- Houby (mushrooms)
Škroby, ale přiměřeně
- Siete brand tortillas
- Chleba a bagel v kokosové mouky vyrobené Bakery Paleo Wraps
- Paleo kokosové obilné vločky
- Zelený plantejn (druh banánu)
- Zelený banán
- Baobab fruit
- Maniok/tapiok (cassava)
- Batáty (sweet potatoes)
- Tuřín (rutabaga)
- Pastinák (parsnips)
- Juka (yucca)
- Celerový kořen (celery root)
- Kaki (persimmon)
- Mexický tuřín (jicama)
- Kořen kolokázie (taro roots)
- Vodnice (turnips)
- Zemní mandle (tiger nut)
- Zelené mango (green mango)
- Asi čirok? (millet sorghum)
- Zelená papája (green papaya)
Drůbež z volného chovu
- 2-4 unce na den, vyhnout se velkochovům
- Kuře
- Krocan
- Pštros (ostrich)
- Omega-3 vejce (denně 4 žloutky nebo 1 bílek)
- Kachna (duck)
- Husa (goose)
- Křepelka (quail)
- Holub (dove grouse)
Maso z pastvy
- 4 unce na den
- Bizon
- Divočina (wild game)
- Kančí (venison boar)
- Los (elk)
- Vepřové (pork)
- Jehněčí (lamb)
- Hovězí (beef)
- Prosciutto
Náhražky masa
- pozn.: Jen přepsané názvy, u nás jsem nic takového nenašla
- Quorn
- Hemp tofu
- Hillary’s root
- Veggie burger
- Tempeh (pouze bez obilí)
NE
Jídlo s rafinovanými škroby
- Těstoviny
- Rýže
- Brambory
- Brambůrky
- Mléko
- Chleba
- Tortilly
- Pečivo
- Mouky z obilovin
- Sušenky
- Krekry
- Cereálie
- Cukr
- Agáve
- Splenda (sladidlo)
- Dietní nápoje
- Maltodextrin
Zelenina
- Rajčata (vyjma odpeckovaných a oloupaných)
- Okurka (-„-)
- Cukrový Hrášek
- Hrách
- Luštěniny
- Zelené fazolky
- Cizrna
- Sója
- Tofu
- Edamame (nezralé sójové boby)
- Sójový protein
- Textured vegetable (?)
- Všechny fazole, včetně klíčků
- Všechny čočky
Oříšky a semínka
- Dýňová
- Slunečnicová
- Chia
- Arašídy
- Kešu
- Ovoce a zelenina
- Všechno ovoce, vyjma sezonních bobulí
- Zralé banány
- Cuketa
- Dýně
- Melouny
- Lilek
- Rajčata (vyjma loupaných, bez semínek)
- Papriky ( -„-)
- Chilli (-„-)
- Goji
Mléčné produkty, které nepocházejí od krav z jižní Evropy
- Tzn. Výrobky s caseinem A1
- Jogurty
- Řecké jogurty
- Americký sýr
- Ricotta
- Cottage
- Kefír
Veškeré maso a ryby, které nebyly krmené zeleným, ale obilím či sójou
Obiloviny
- Celozrnné
- Pšenice (všechny druhy)
- Oves
- Quinoa
- Žito
- Bulgur
- Hnědá a bílá rýže
- Ječmen
- Pohanka
- Kashi (asi nějaká celozrnné cereálie)
- Špalda
- Kukuřice a výrobky z ní (včetně škrobu a sirupu)
- Popcorn
- Zelená pšenice (Wheatgrass)
- Zelený ječmen (Barley grass)
Oleje
- Sójový
- Z hroznových semínek (ale mouku z nich můžeš, divný)
- Kukuřičný
- Arašídový
- Z bavlníkového semínka
- Světlicový
- Slunečnicový
- Částečně hydrogenovaná zelenina nebo řepka
Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam.
OdpovědětVymazat